～目に青葉　山ホトトギス　初カツオ～

まさに三拍子揃った春でござんすねぇ。
そして同じく、今回の佐土原のテーマ三拍子揃った春！
旬でござんすよ。
女性にとって特に春って心躍るそんな季節ではありませんか。
メイク、ファッション、ヘアスタイルetc。
美味しいものも勿論そうですよね？
ということで、早速！佐土原の花盛りのご紹介です。

佐土原特産　新生姜

今まさしく旬の食材です。
新生姜は色白で軟らかく、繊維が少ないため薬味というより食材としてお使いいただきたい！
新生姜作りこの道20年以上のプロ、佐土原生姜部会の皆さんに新生姜料理を
教えていただきました。 さらに偶然にも、東京農業大学　国際農業開発学科の下島響子さんが
ファームステイ中ということで取材に参加。
ある意味私の代わりに…ご指導を受けていただきました！

本日1番の笑顔ショット！

『新生姜料理』

揚げ春巻き

生春巻き

生姜寿司

豚肉巻き

佐土原生姜部会のみなさん
（福田精子さん　野々垣久子さん　野々垣政子さん
下島響子さん　中武サキさん　森中サキ子さん）

カラーエプロン各199円
＊やのｐファッション＊
Gジャン（ｱｳﾄﾚｯﾄ）1000円　チュニック2点セット990円
レギパン990円　（衣装協力　マスミヤ赤江店）

さて続いては佐土原コスモス会のみなさん。
生産者の奥様達が集まって何か佐土原名物を作ろう！ということで、平成7年に会を結成。
試行錯誤の上、10年前に出来上がったのがさくらおこわです。
材料の金時人参、ゴボウ、椎茸、筍は会の生産者が提供し、もち米・桜の葉・紫芋から作られる紅酢
などは、佐土原の和菓子店や醸造場・米普及協会や佐土原総合支所の協力のもと用意されます。

年に３回程、イベントの時だけしか作らないさくらおこわは、口コミでアッという間に売切れてしまう
大人気商品なんです。
今回は1年分の仕込みの時に立ち会えたラッキーな日でした。

金時人参部隊？

ゴボウ部隊？！

大釜で仕込みます

う・う・うつくしい紅色！それもそのはず。
JA宮崎経済連グループが販売している
『みやざきの紅酢』は、佐土原の老舗醸造場・
石川工業で作られたものです！

手早くかき混ぜ

さらに蒸します！

ほ～んのり桜色

エプロン1点300円～399円

899円ｸﾞﾙｰﾌﾟ？

899円～1490円ｸﾞﾙｰﾌﾟ

春爛漫！コスモス会のみなさん、ありがとーーー！

さくらおこわ…食べてみたいと思いません？

1. ５月３０日（日）宮崎農水産祭り（宮崎市生目の杜）
2. ７月下旬　　ホンダロック夏祭り（宮崎市佐土原町）

のイベントに出品されますので是非お出掛けあれ！

さて最後は、佐土原駅近く営業５０年以上の老舗の定食屋いずみや。
看板女将の池川アヤコさんと二人の息子さん（長男の秀俊さん、三男の康男さん）とで
経営されています。
とんかつ定食６５０円や、具入りうどん３５０円、１皿１５０円～の惣菜などメニュー豊富であれこれ
悩んでしまいそう！
悩んだら迷わず「定食にしてください！」といえば、サイズも合わせてくださるそうです。
（…なんて良心的なの）
知らずにあれこれ頼んだら「よく食べたねぇ」と感心されました。

JR佐土原駅近く。JAガソリンスタンド隣！

1皿150円～。
一人平均600円単価に対し私が選んだ定食？は830円也。
くく苦しかったーーー。

看板女将のアヤ子さんは現役バリバリの88歳！
撮影では真紅の紅をひいてパチリ！
うーん、女やねぇ。

宮崎市佐土原町9852-1　0985-73-0128
営業時間　昼AM11:30～PM3:00　夜 PM5:30～PM8:00
定休日　日曜日

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