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諸塚村には6つの加工グループがあるそうなんですが、その中のおひとつ、
南川農村加工施設にお邪魔しました。
訪れたこの日は生憎の雨。施設の入口にはコンニャクが扇風機にさらされ、扉を開けると、餡子のいい香り！
入ってすぐ「いやぁー、今日は雨が降るから取材はこんばい(来ない)と思っちょったぁーあーははははは！」
ですって。のっけからいい味出してくださったのは、南川農村加工施設のドン！西川イサノさん。
手には何やら香ばしいお団子(実際頂きましたけど、美味しかったねこれが！)おまけにストーブの上には
アルミホイルに包まれた巨大な何かが置いてあり、正しく休憩中。
勿論マイク片手にお話を伺いましたけれど「まぁ、座んねぇ。コーヒーば入れてやるが。」
(多分、取材って思っていないな。）
でもね、色々お話を伺っていると、忘れかけていた諸塚の美味いもの！
を思い出させてくれたのよイサノさん。
実は数年前まで、仕事で年に1～2回諸塚を訪れていたことがありまして、その時に必ず買うものが
あったんです。それが『豆乳糸こんにゃく』。普通の糸こんにゃくとは違って、サラダ感覚でドレッシングを
かけるだけでもまろやかで食べやすいんです。その豆乳糸こんにゃくを作ってらっしゃるのが、
西川イサノさんなんです。今では“よもぎ”“ゆず”など、季節の食材も練りこんだものまであるらしく、
さらに宮崎市内のホテルと取引されてるって！！！こりゃ凄い。
でもイサノさん「大豆を炊いてその絞り汁を入れて作るけど、色々作りきらんと。大変なとよぉ。」
手間暇が相当かかるみたい。それでもお客様の要望が多いんですって。だって、本当に美味しいのよ。
昭和60年～30年にわたって活動されている、ベテランの味を皆様も召し上がってみてください！
きっとイサノマジックにかかりますよ。
『豆乳糸コンニャク取扱店舗』
＊諸塚村(もろっこはうす)・椎葉村・日向市(野菜館)・
都農町(パントリーけいすけ)・宮崎市(海幸山幸)
【問い合わせ先】
＊もろっこはうす ０９８２－６５－０２６４
＊ふるさと物産館・海幸山幸 ０９８５－６１－３９５０
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