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『道の駅はゆま』
延岡市北川町長井5751-1 0982-24-6006
http://www.kitagawa-hayuma.jp/
『北川淡水』
以前、北川の河川環境活動の取材の時、内水面漁協の組合長から「北川に来たら鰻を食べない!」と教えて頂いていたんです。
今年の春。ワンコインバスツアーで道の駅はゆまに立ち寄り、鰻の串焼きが実演販売されていたんで、とっても気になっていて…。
北川の鰻、やはり只者ではなかった!
道の駅はゆまの中島支配人は宮崎に赴任されておよそ1年。「かつてこんなに美味しい鰻を食べたことがなかった。だから私は北川の鰻を“不幸の鰻?”と呼んでいるんです」
それもそのはず北川淡水さんの鰻は、北川本流の支流、ホタルで有名な小川(こがわ)のこれまた上流、多良田川の伏流水を使って養殖されているんです。
川の上流域で養鰻場はかなり珍しいそうですが、鰻にストレスがかかることなくのびのびと成長しているそうです。
また山あいの美しい水を使い、そこに北川淡水さん独自のバイオ技術によって水を浄化することで、鰻の病気などを防ぐ薬品を一切使用することなく育てられるんです。
もう、ここまで聞いただけで美味しいったりゃありゃしない。
まだあんのよ!
さらにその水に1週間浸けて泥抜きをし、試食をして美味しい!と思えば、販売するんですって。
家族ぐるみで経営され北川の自然の恩恵をたっぷり受けた鰻は、クワーーー!本当におススメよ。
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