いや～ん。ってことは、またお寿司お預け？
でもね皆さん。大分県は椎茸栽培発祥の地として、日本一の生産量を誇りますからね。しかもその時期にしか採れない極厚の椎茸を使った料理が、期間限定メニュー『源兵衛丼』として、ここ道の駅宇目で食べられるんです。その上、こんなに種類が豊富なレストランは珍しいんじゃないかしら？といった、山の幸ジビエ料理がど～ん！とあるんですよ。

この日は霧雨。大分特産の品々に目移りする中、視線を外に移すと素晴らしい景観だったわ。しかも建物の周辺は桜桜桜！

レストランメニューもそうだけど、さらに人気なのが持ち帰りのみの…？取材中ずっと列が絶えないんですよ。

段ボールで何箱も注文される方も！道の駅宇目の唐揚げは、某雑誌の特集で九州のテイクアウト№１になったんですって。

宇目地区の特産の一つが栗。地区内には観光農園もあるんですよ。この日はとても肌寒い日だったので、栗ソフトは食べませんでしたが、次は絶対食べる！あとジビエ料理も絶対食べる！唐揚げは持ち帰りで買い占める！参りました道の駅宇目。
『道の駅　宇目』
大分県佐伯市宇目大字南田原２５１３－５
０９７２－５４－３０９０
営業時間AM9:00～PM6:00　　年中無休

ところ変わって道の駅宇目から326号線を北上し、途中県道6号線にのって暫くすると、穏やかな空気感一杯の地区に入ります。日本の田舎！そんな雰囲気。風景もそうだし、川のせせらぎや鳥のさえずりが何とも心地よい。
「渡部さーん、あの待合所は何ですか？」「猫バスの停まる里です」「猫バス？」 そう。♪♪とっとろ　とっとろ♪♪ジブリの世界にようこそ～！といった感じの宇目町轟(ととろ)地区です。

この界隈の所々で目にする作品。でも、誰がいつ置いて行かれたかは行政も勿論、住民の皆さんもわからないんですって！

未だに謎の多い、ジブリの作品を真似て書かれた作品。でも、地区の雰囲気を損なうことなく馴染んでいましたね～。地区内を流れる小川も穏やかだしね。「この川はトトロ川です。宮崎の北川の源流になるんですよ」なんとー！源流ということは手つかずの自然も残され、山の恵みも豊かなんでしょうね。
その山の恵みを頂きお客様に提供されているのが、今回取材で対応してくださった矢野さんご夫妻。因みに轟地区は“矢野”の姓が多いんですって！

静かな場所。懐かしい場所。レストランRyuo(リュオ)は時間の経過がスローモーションのよう。

マスターは狩猟歴40年程。人気メニューは奥様お手製鹿肉のハヤシライス700円。「ラジオを聴きました。で飲み物1杯サービスします」はい！私ラジオで喋りました。

お店の周辺の山は全て矢野さん所有の山。源流の流れる場所で手つかずの自然が残されているから、山の幸ジビエを頂くのに安心安全なもの！と、自信をもって提供されているんですよね。「アレルギーのかた、ジビエ料理が苦手な方も安心して召し上がってください。ゆ～っくりお過ごしください」と、穏やかな語り口で奥様のかおるさん。いい場所知っちゃった。
『森のレストラン　Ryuo(リュオ)』
大分県佐伯市宇目大字南田原ととろ　　　０９７２－５４－３５０２
営業時間AM10:00～PM5:00　　PM6:00～PM10:00(要予約)
http://www.saiki.tv/~yano0308w/

宇目地区情報…マダアリマス！ 次に向かったのは、道の駅宇目からととろ地区に入る前、国道326号線沿いにある“杜のTshop”。特別同行人ゆうこりん情報によると「パンがめっちゃ美味しいんです！私大好きなんです―――」聞き捨てならぬ、そのパン情報！私もパンは大好きじゃ―――！
一見お土産店？といったシンプルな建物なんです。でもね、店内入るとノックアウト寸前！焼きたてパンの香りが、香りが―――!!

国内産の小麦粉にこだわり、カスタードやチョコクリームも自家製。ジャムの食材は自家農園で収穫されたもの。

何だかね、話を聞けば聞くほど「えっ？えっ？え―――！」雄叫び上げずにはいられませぬ。実はこの地区、昭和30年代に30か所ほどのパン窯があったんですって。しかも各農家が共同で持たれていたそうなんです。昭和30年代ですよ！なぜ農家の皆さんが？でしょう。
ではここで問題です。パンの生地には何が必要？小麦粉・卵・砂糖・イースト！ピンと来ました？そうです。当時この地区の農家さんたちは小麦粉も卵も作ってらしたんです。しかも餡として使える栗や小豆も自家栽培。ですから、ほぼ材料は揃うんですよ。その当時県職員の方がパン作り講習をされ、材料が揃っているんだから普及しましょう！という流れになったそうです。
今は当時の地窯をTshopさんで再現されてパンを焼かれているんです。もう、もっちもち！もっちもち！てげ美味しかったよ。

煮崩れしないのが大きな特徴。コンポートやジャムに最適ですって。香りは桃ですからね。Tshopでは、唐揚げの下味にも使われます。

本当に美味しかった！すぐ買いに行きたいし、是非宮崎店も出してほしい！相田社長と奥様・佐伯市役所観光課の渡部さん・宇目振興局の軸丸さん。

そうそう、杜のTshopさんの唐揚げ。下味にカリカリ桃を使われているってことで、マイルド感が出てくるんですね。でも食べるとわかる、パンチの効いたこの味は???柚子胡椒いりなんですね～。これがまたいいんです。唐揚げもいいし、パンのモチモチ感はたまりませぬ。
っていうか、渡部さーん！情報量は多いよね？それにしても今回もすんごくいい情報。ありがとうございました!! で、ご当地クイズに出題した“佐伯のお寿司”まだ食べていませ―――ん！
『杜のTshop』
大分県佐伯市宇目大字南田原２８０３－１　　　０９７２－５４－３１８１
営業時間AM9:30～PM5:00　　　定休日　火曜日・第4水曜日
http://www.morino-tshop.com/