突然ですが、みなさんは『宮崎のお土産』と聞いて何を思いつきますか？
そうです、そうです。色んな商品が出てきますね～。贈りたい方を想像して、あれこれ考えながら、宮崎ならではのお土産を選ばれることと思います。
ではもう少し絞り込みましょうか。
その宮崎のお土産の中でも"お菓子"となると？またまた、そのお菓子の中でも『パリッサクッ』に限定していくと～？？？
はい！と言うことで今回は知ってるようで知らない、その商品の誕生秘話とともに、さるき隊特別篇『宮崎のお土産・お菓子』の情報をお送りしま～す!!

このパッケージ、よーく見てくださいね。創業130年…。そうです老舗店で、しかも丁度1年前にさるき隊でお邪魔しました、あの場所！

ある日のこと。「カネナ醤油さんのポン酢を買いに行かなきゃ」そう思って、私が宮崎市折生迫のカネナ醤油さんに直接伺ったのが、今回の特別篇をやる発端。
奥様のよう子さんが「実はうちの醤油で、ポテトチップスが出来たんですよ」「えっ？ポテトチップス??」カネナ醤油さんに、直接ポン酢を買いに行かなきゃ多分知らない情報で、しかも「へ～、そうですか」で終わらせていたら、多分なかったなぁこの特別篇。
「よう子さん、この商品の開発者を教えてください!!」
「開発されたのは宮交ショップ&レストラン。担当者は…」
宮交ショップ&レストラン。皆様、ご存知ですよね。宮崎観光の再生と繁栄のために、また観光のけん引役を果たそうと、平成12年2月に設立されました。
「地元の文化や風土を、お土産を通じて手にするお客様に伝えたい。地元の歴史ある店舗とコラボレーションすることで、その各地をクローズアップする！その橋渡し役が、私達の役目だと思っているんです」
さるき隊の趣旨とほぼ同じですね～。
ということで、商品開発に携わられた川口さんに取材同行をお願いしました。

っていうか、食べるの？左から宮交ショップ&レストランの川口さん・カネナ醤油の塩見裕一郎さんと奥様のようこさん。
（やのｐｱｲﾃﾑ・マスミヤ神宮店
　http://www.masumiya.com/）

川口さんが青島パームビーチホテル(現ANAホリデーインリゾート宮崎)に勤務されていた時、ホテル内の売店スタッフの方が「青島にある商品をプロデュースして、ここで販売したい！」この一言で、まず川口さんとカネナ醤油さんとが繋がります。
宮崎ポテトチップスもシリーズ第3弾目。せっかく作るんだったら宮崎の観光地の一つ、青島を絡めた何かを！と言うことでこれまた繋がっていくんですね～。
「ポテトチップスに醤油の粉末をまぶそう」そう思ったそうなんですが、醤油を粉末にすることは技術的にかなり至難の業。「じゃあ醤油タンクの淵についている、この結晶は？」すっごい着目ですよね。ただ残念ながら、色は醤油でも味がしないそうなんです。
「ここで挫折か！」と思いきや「醤油を絞ったあとに出るこの"もろみ"はどうされているんですか？」と、醤油に関する全ての工程をチェック。徹底的に追及し「絞り切ったもろみを粉末にする」ことに辿り着いたそうです。
粉末に使うもう一つの食材カツオ節は、鹿児島県枕崎や南郷町で水揚げされたカツオから出来たもの。そして青島沖の海水で作られる『満潮の塩』が使われています。

児湯地区まで配達を担当されている"てっちゃん"にお客様の反応を聞くと「最初は、お醤油屋さんがポテトチップスを持ってきた?!」と、驚かれていたそうですよ。いや、驚くよ！
商品開発をされた川口さん「130年の伝統をポテトチップスとして表現する難しさ。
昭和の香りやレトロな雰囲気をデザインすることで、クリアできたと自信があります。お土産はただ単に作るだけではなく、伝統・風土・人など、商品を通じて伝えることが大切なんです。観光業はその最前線にいますからね。」
平成26年1月に誕生した、宮崎ポテトチップス第3弾。多くの方の想いが詰まっていますね～。
さぁ、広報担当は皆さまですよ！宮崎のPRをお願いしますね。

今月の月間プレゼントにもご協賛いただきました。
勿論宮崎ポテトチップス(350円)入りですよ～。

『宮崎ポテトチップス』取扱店
　＊長友味噌醤油醸造元・カネナ醤油
　　　宮崎市青島5丁目８－１　　　０９８５－６５－１２２６　　http://kanena.jp/

　＊宮交ショップ&レストラン
　　　宮崎空港・霧島サービスエリア上下線・生駒高原・青島屋
　　　・高岡町やすらぎの里・佐土原町石崎浜歓鯨館　　　http://www.s-and-r.jp/

　　　＊イオン宮崎・宮交シティー・生協みやざき