7月のさるき隊、宮崎のお土産お菓子編！ということで、誕生秘話も合わせてお送りしています。
3回目の今回は、明治40年創業・都城市"肉のふくしま"。

平成26年6月のある日。宮交ショップ&レストランの商品開発担当者と、"肉のふくしま"の営業担当者とで、喜びスパイスを使った新商品開発の会議を開いていたそうです。会議終了後「お疲れ様でした～」一息つこうと、デスクにあったポテトチップスに「このスパイスかけて食べましょうか」で、一振り。
食べた瞬間「うっわ！てげ旨い!!このスパイス美味しい!!!!!」しかも"肉のふくしま"さんを調べていくと創業が明治40年。都城市でも老舗中の老舗店。このコラボ商品は、かなり魅力あるものが出来るはず！そう確信されたそうです。
会議の場所に"肉のふくしま"の担当者がスパイスを持ってきていなかったら(いつもスパイス持参しているところが、さすが営業マン！)。「お疲れ様」の後のちょっと一息…がなかったら…。なんて、これもご縁ですよね～。
宮交ショップ&レストランの川口さんいわく、商品開発は最低三か月～1年かかるそうですが、この"宮崎てげなポテトチップス"は二か月。しかも、その内一か月はパッケージのデザイン考案。あっという間に商品が誕生したんですね。

肉のふくしま本店店長の福島光代さんと宮交S&Rの川口さん。「袋を開ける前に大きくシェイクしてください！スパイスが馴染んで更に美味しく頂けます」

お肉が3倍の"男前コロッケ"は、都城の黒豚をテゲ贅沢に使い、佐賀県産の玉葱・沖永良部島のじゃが芋と"喜びスパイス"のみ。甘くてジューシー！(砂糖不使用)

この喜びスパイス。当初は販売予定がなかったそうなんです。しかし、来店されるお客さまから「このコロッケの味付けは、何を使ってる？」「調味料を分けて」中でも粘り強くお願いされたお客様に「黙っていてくださいね」と、100gをビニール袋に入れ、販売されたそうなんです。ところがその美味しさを独り占め出来ず、黙っていられなかったんでしょうね。あっ！という間にスパイス販売の話が広まり、お客様からの問い合わせが増え続けたそうなんです。
その後、都城市役所を通じてネーミングのアンケートを実施。「お肉が喜ぶ・素材が喜ぶ・食べた人が喜ぶ」と言うことで"喜びスパイス"に決定したそうです。
しかし発売当初はさっぱり売れなかった。味は確かなものだけれど見た目がパッとしない。「キッチンに置きたい！と思えるデザインにしたい」光代店長があちらこちらの店舗に足を運び、イメージを膨らませ新たなパッケージが完成しました。
この"喜びスパイス"が販売されていなかったら、今回ご紹介しました"宮崎てげなポテトチップス"も販売どころか、誕生すらしていなかったでしょうね。
いや、その前に"肉のふくしま"の数多くのファンの皆さんが作り上げた！といっても過言ではないでしょうね。
都城市上町、明治40年創業の『肉のふくしま』。黒豚コロッケ・チーズ入り・カレー味・お肉が牛肉などの7種の定番物。ゴーヤ・オクラ・ナス・アスパラ・スイートコーン(ゴールドラッシュ)など、宮崎県産の旬の食材を使った季節のコロッケなど。決して大きい店舗ではないのですが、店舗内には半端ない"こだわり"が凝縮されています。とにかく足を運ぶべき！そんなお店です!!

肉の福島さんのコロッケは、注文を受けてから揚げてくださるので、アッツアツが食べられます(火傷注意?!)冷凍物は贈物やお土産としても人気商品です。

『口福のお肉・肉のふくしま』
　都城市上町１０－２２　　　０９８６－２５－１１２９
　＊営業時間 AM9:00～PM6:30　＊定休日　日曜祭日
　　　http://www.nikunofukushima.com/

『みやざきてげなポテトチップス』取扱店
　＊宮交ショップ&レストラン
　＊宮崎県内イオングループ
　＊宮交シティー
　　　http://www.s-and-r.jp/