第361回『土々呂の祭り・イタリア創作料理KANAYA』2015/9/6放送

9月のさるき隊は、以前からリスナーさんから情報を頂いていました場所!
延岡市土々呂地区。お宝情報が湧いて出てきますので、おったのしみに~!!


延岡市土々呂。国道10号線沿いにあるKANAYA。この風景、見覚えのある方も多いのでは?

今月のナビゲーターは、日南市出身、延岡商工会議所の中村さーん!


まずは土々呂地区の全体的なお話を、元自治会長であり10月に行われる『浜祭り』の発起人のお一人でもある、金井耕三さんに伺いました。


「今年で10回目になる浜祭り。実行委員の皆さんは資金集めに奔走してますわ」


「昭和45年位まで土々呂地区には海水浴場があって、町内外からの海水浴客でそれはそれは大賑わいでしたね。当時は臨時列車が出るほどだったんです。いつの頃からか、海の環境が悪くなり、泳ぐことが出来なくなるほどになりました。ただ、土々呂は海の恵みを頂いていますから、地域住民が環境を守らんといけないし、賑わいを取り戻さないといけない。いろんな意味を含めて、浜祭りを始めたんです。」
浜祭り。毎年10月の第3日曜日に土々呂漁港周辺で行われ、目玉中の目玉が、大漁旗を掲げながら周遊する漁船の数。その数なんと15隻!
海に関する体験イベントもあり、また、土々呂地区の商店を中心とした出店も30店以上で、お客様も1万人規模なんですって。知らなかった…。(反省)


体を張って追い掛け回す"赤面さん白面さん"只今休憩中…。これまた土々呂地区のお祭りなんです。


活気づく土々呂の秋!ということで、毎年11月3日は土々呂地区界隈の神社、
霧島神社(http://www.m-shinsei.jp/)・櫛津神社・鯛名神社の三基の神輿が合流し"赤面さん白面さん"を追い掛け回す!という伝統的なお祭りも開催されます。これは各神社の秋の例大祭として今も残されています。


三社の神輿が合流し、祭りのボルテージは最高潮に。写真の場所は、宮崎銀行土々呂支店辺りです。


あっ、そうだ。今回訪れた"イタリア創作料理KANAYA"のオーナー金井喬さんと、お話を伺った耕三さんは親子なんです。なので、わたくし個人的にも念願だったKANAYAの美味しいランチを頂きながら、取材は続きます~。


耕三さん、面は彫らないけれど"仏像"は彫られるんですって。現在お孫さん含め家族の分を製作中!


ご本人さんに似てる!!「祭り実行委員、仏像彫り、あとお店用のハーブ作りも担当してます。土々呂地区を散策されませんか?」


KANAYAのオーナー金井喬さん。土々呂の食材をいかに美味しく出来るか!で、料理してます。


今年の6月でオープン12年目に入ったイタリア創作料理KANAYA。オープン当初、喬さんが「土々呂地区の両親の知り合いが、いつの間にか食材を店に置いて帰るんです。これがまた美味い!ですから、地元にある食材の美味さをいかにお客様に伝えていくかが、私の仕事なんです。」
このメッセージを聞いた時「いつか機会があったら絶対取材する!」実は私ずーっと決めてたんです。


この日のランチ・お肉料理は「豚肩ロースのグリル」彩り綺麗ですよね。


この日のランチ・お魚料理は「クロメバルのトマトグラタン仕立て」


この日のパスタAランチ「あさりと紋甲イカとトマトのオリーブソース」


奥は自家製パン。この日はカボチャパン!


オリジナルで作ってもらったそうです。因みにお節料理の重箱もオリジナルですって。


食材もそうですが、オーナーの喬さん「土々呂には老舗店も頑張ってるんです。これがまたブレない味を作られるんですよ。土々呂の自慢です。ですから、和風に仕立てたスイーツも、土々呂の渡辺醤油を使ってるんです


KANAYAの定番中の定番。オープン当初から不動の人気"ココナツ豆腐の黒蜜添え"


門川町産・新門農園のトマトソース添えレアチーズケーキ。ジュレが柑橘系でさっぱり。トマトとチーズケーキ!ひゃあ―――美味!!


冷奴に見立てたスイーツは豆腐アイス。これは絶対に食べるべき!お代わりしたいほど、いやテイクアウトお願いしたい!!


和風スイーツ。冷奴の部分は豆腐アイスですが、シャリッとした食感です。そして、葱に見立てた大葉のシロップ漬け。生姜に見立てた白餡。そして、渡辺醤油の醤油をカラメルソースとして使っているんです。
このこだわり!いいでしょう?まだあるんです。
十数年前に"土々呂バーガー"が発売されたことがありましたよね?皆さん、覚えてます?
私とっても気になる逸品だったんですよ。この土々呂バーガーを作られているのがKANAYAさん。
今も毎週水曜日にAコープ一ヶ岡店で販売され、毎年10月に開催される"浜祭り"会場でも500円で販売されているそうです。
何故土々呂バーガーか?パテに土々呂で水揚げされたチリメンを入れ、土々呂の斎藤精肉店のひろし燻チャーシューを使い、バルサミコソースとわさびソースで味付けされてる…って、食べた―――――い!
ねっ?これだけでも土々呂、気になってしょうがないよね。


イタリア創作料理KANAYAの皆さん。

(やのpアイテム・マスミヤ神宮店
 http://www.masumiya.com/


あっ!延岡商工会議所の中村さん。自然光がたっぷり入るガラス張りの店内は、やわらかな雰囲気で心地よ~い。


『イタリア創作料理KANAYA』
 延岡市土々呂町6-1734-1
 0982-37-3911
 営業時間:AM11:30~PM3:00 PM 5:30~PM10:00
 定休日:月曜





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*9月のプレゼント*
(1)おしゃれの穴場マスミヤお買物券2000円相当            2名様
(2)ホテルメリージュランチペア券                      1組様
(3)日向市ケーキファクトリーフクヤ・ヘベレーヌ6個入り(店頭渡し)  2名様
(4)延岡市廣寿司大将夜のおまかせお食事               1名様
(5)【延岡市土々呂地区協賛】
  高橋水産・お食事処ととや“前浜ランチペア&おまけ”ご招待  1組様
(6)【延岡市土々呂地区協賛】
  イタリア創作料理KANAYAランチペアご招待             2組様
(7)【延岡市土々呂地区協賛】
  大久保商店・浅漬けセット2000円相当                3名様
(8)【延岡市土々呂地区協賛】
  (店頭渡し)斎藤精肉店・ひろし燻セット2000円相当          1名様
(9)【延岡市土々呂地区協賛】
  渡辺味噌醤油・ギフトセット                       1名様 


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