第654回『えびの市・本坊農園』2021/5/29放送

国道268号から出水観音に向かう途中、笑美農(えびの)市場の看板が目印。えびの市飯野地区の本坊(もとぼう)農園！

えびの市の住宅前に今も残る幅広い水路。数年前に伺ったときに「ヤマメが泳いでいた！」この水は川内川の源流でクルソン峡から流れています。

食の宝庫宮崎県とよく言われますが、県内各地に食のスペシャリストがいらっしゃるんですよね。本坊照夫・千代子ご夫妻・ベルエポックG宮田社長。

宮崎市内で7店舗の飲食店を経営される、ベルエポックグループ代表の宮田猛敏さんにご案内頂く5月のさるき隊は「生産者応援特集」。
生産者との繋がりを大切に、宮田社長自ら足を運び食材を吟味されています。
その生産者の皆さんに共通すること。昔ながらの農法を守りながら、最新のものを取り込んで日々追及されているということ。
今回訪れた場所、本坊農園もまさしくそういった場所です。
本坊農園会長の本坊照夫さんは「長年農業をやっていますが、40年ほど前に自分の身をもって食の大切さに気付かされました。そこから有機農法を始めています。有機農法はノウハウがないんで、それぞれ独自でやっていかないといけない難しい農法です。土作りは堆肥作りを意識して、5年ほど前にようやくたどり着きました」

照夫会長「光合成がしっかり出来ている野菜は葉が分厚くなります。それは細胞が活性化している証拠。いい堆肥に微生物やミネラルを与えています」

キャッチコピー『これぞ本物!!』の自信作。有機農法を取り入れて、虫や病気が寄り付きにくくなってるんですって！

本坊農園は米がメインで、年間30～40種類ほどの野菜作りをされています。娘さんや若手スタッフが一緒に携わることで、ネット販売など販路拡大中！

照夫会長「食べ物は私たちの体を作ります。免疫力が低下しているから、アトピーや花粉症などの病気が増えてくるんです」

取材は4月下旬。「よく光合成すると細胞が密になり、空洞がなくビッチリとなるんです」みかけより重く相当みずみずしいイチゴ!!

大粒のイチゴや野菜など直販も勿論ですが、ネット販売も導入。

千代子社長「私の担当はトロミのある“あくまき”や味噌・玄米餅づくり。伝統の味を引き継ぐためにも、若手スタッフと一緒に仕事をすることは大事」

本坊ご夫妻「いま若者に有機農業の極意を伝えていますので、私達はまだまだこれからなんです！」
＊やのｐｱｲﾃﾑおしゃれの穴場マスミヤ　http://www.masumiya.com/

「私たち農家が変わらないと、身体はかわりません。食の大切さを身をもって感じているからこそ、身体にいいものを作っていくんです。自分たちの作るものを私たちは若返りの薬！と思って食べています。免疫力を高めて腸内環境を整え、日本中の皆さんを元気にしていく。これが目標です！」
ベルエポックグループ代表の宮田社長「レストランのコンセプトは医食同源。だからこそ食材選びは大事なんです。お客様に満足していただくために、私たちは常に走り続けています」
いかがですか？食のプロが私達のことをここまで考えてくださってるんです。
また、先の見えない感染症との闘い。その中で改めて食の大切さを感じるいい機会だったと思っています。 「食が私たちを作る」まさしくそうですよね!!


『本坊農園』
えびの市原田９５６　　　０９８４－３３－１６１０
営業時間AM8:00～PM5:00　　定休日　日曜日
http://motobo-farm.com

『ベルエポックグループ』
http://www.belle-epoque.jp
＊シャトーレストラン　ベル・エポック　０９８５－３１－１２３０
＊ベル・エポックカフェ　０９８５－３１－３７７７
＊レストラン　レミューズ　０９８５－３１－２４０８
＊ブランダジュール　０９８５－３１－８２３０

『町の歯医者さん』
前回は、インプラント・入れ歯・ブリッジの違いを教えて頂きました。番組宛にも「インプラントに興味をもっていたので…」といったメッセージも届いています。今回はインプラントのデメリットについて、二回に分けて宮崎北歯科医院の兵頭院長に伺っています。
＊取材協力　　宮崎北歯科医院　　０９８５－３９－８１４８
http://miyazaki-kitashika.jp

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＊5月のプレゼント＊
(1)おしゃれの穴場マスミヤ2000円分お買物券　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　2名様
(2)JA串間市大束・完熟マンゴー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　1名様
(3)川南町・香川ランチグループ善太郎屋　卵24個＆ダシ2本セット(店頭渡し)　　1名様
(4)宮崎市・ベルエポックグループ　レストランレミューズ
　特製メンチカツ10個(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2名様






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