第682回『レストランうなまさ・ろばた焼　明石』2021/12/11放送

12月はグルメ特集！
一軒目は都城市高崎町。高崎運動公園から小林市方面に国道221号を行くと！

創業41年。レストランうなまさの2代目店主・鶴田透さんと、高城町スピードハウス経営・野口さん！

「元々祖父が養鰻業をやっていたんです。今は鹿児島から仕入れていますが、うなぎ料理は自慢です！」うな重は1400円～うなぎ定食は1500円～で単品もあります。

「魚は井戸水を引いてそこで活かしているので、いつでも美味しく提供できます」鯉・ます定食は1500円で鯉定食1150円～。単品もあります。

寿司料理は850円～。メニューも和洋折衷で、アレコレ悩む―！勿論お子様メニューもあります。

ドデカイエビフライは人気メニューの一つ。プリップリとした食感でホントに大満足！うなまさメニューは料理の組み合わせも色々💛

こちらのサイコロステーキは300gで1800円！

「うちは宴会場のイメージが強いんですが、気軽に来ていただきたいです」天ぷらうどんは650円。うどんは400円～ありました！

ラーメンも!!他に「母が美味しいスイーツを聞きつけてメニューに採用しています」って、スイーツメニュー抑えでしょう!?

店内メニューはほぼテイクアウトOK！他、お弁当やオードブルも出来るんですって。これで高崎町の飲食店としてリストアップ出来る！

『レストランうなまさ』
都城市高崎町大牟田７４　　　０９８６－６２－４０８４
営業時間AM10:00～PM3:00　　PM5:00～PM9:00
定休日　毎週月曜日

2軒目はJR都城駅すぐ！のお店

創業32年。都城市でも珍しい“ろばた焼き”のお店。

都城市と言えば霧島酒造。さらに、全国的にもプレミアムな銘柄の焼酎も数々揃っているので、料理に合わせたチョイスが出来そうです。

1階は個室タイプのお部屋が5部屋。2階にはカウンター席や宴会対応の大広間があります。炉端焼きのパフォーマンスは、コロナ禍で休止中です。

ゲンコツ!?南九州の郷土料理と言えば“がね”。ろばた焼き明石の人気メニューです。この“がね”のこだわりというか、思い入れがこれまた強い！

2代目店主・こも口弘文さん「都城市の郷土料理“がね”は、元々店内メニューとしてありました。ただコロナ禍で、中々都城に帰ってこれない、行けない…など多くのお客様の声を聞いて“がね”を全国発送できるように作り始めたんです」
宅配用の“がね”は、温めるだけのレトルトパックに入った商品です。お店で食べる味を損なわないように、相当微調整をされたそうです。
味の決め手になる“粉”の配合が150回以上ですって！
外はサックサク、中はしっとり…。この食感を出すためのプロの料理人の追求です。

海鮮が中心の炉端焼き。海鮮物は日南から朝どれが直送されます。また都城は畜産の町。もちろん牛豚鶏メニューもあります！

「この時期は鍋料理(前日まで要予約)寄席・キムチ・もつ・あんこうなども用意しています」JR都城駅すぐなんで、宿泊セットで明石を制覇しましょう！

＊やのｐｱｲﾃﾑおしゃれの穴場マスミヤ　http://www.masumiya.com/

『ろばた焼き　明石』
都城市栄町２２－２　　　０９８６－２５－８５０４
営業時間PM5:00～PM10:30　

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＊12月のプレゼント＊
(1)おしゃれの穴場マスミヤ
　 ・スマートタオルセット2000円相当(店頭渡し)　　　　　　　　　 1名様
(2)JA串間市大束・山大甘藷2kg　　　　　　　　　　　　　　　　　　1名様
(3)川南町“香川ランチグループ善太郎屋”・生卵24個
　 ＆卵かけご飯のダシ2本セット(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　1名様
(4)宮崎市“ベルエポックグループ”・特製メンチカツ10個(店頭渡し) 2名様
(5)道の駅くしま“ポテトスタンド”
　 ・スイートポテトフライ＆ポテトフライ＆ドリンクセットご招待　 1名様
～三股町～
(6)“味のかばやま”・釜飯定食ご招待　　　　　　　　　　　　　　 1名様
(7)“食楽笑　福吉”ランチ定食ご招待　　　　　　　　　　　　　　 1名様
(8)“満月”ランチ定食ご招待　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1名様
～都城市～
(9)“炉端焼き明石”食事券2000円分　　　　　　　　　　　　　　　 2名様
(10)“食亭やまだ”お造りご招待　　　　　　　　　　　　　　　　　1名様
(11)道の駅みやこのじょう“キッチングランマ”食事券2000円分　　　1名様
(12)“琴吹寿司”海鮮丼セットご招待　　　　　　　　　　　　　　　2名様
(13)高崎町“レストランうなまさ”食事券2000円分　　　　　　　　　1名様





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