第690回『高鍋町・中国料理樹樹』2022/2/5放送

さぁさぁさぁさぁ、昨年9月に餃子特集第一弾!!をお送りしましたが、その際「第二弾もやります！」と宣言しました。なので有言実行です！
寒い時期だからこそ、スタミナつけて免疫力アップ出来るといいなぁ…という想いと、一番は「まだまだ目指すぞ餃子で日本一!!」です。
「宮崎の餃子を新たな観光資源に！」というコンセプトで、2020年9月に餃子専門店・餃子卸会社・ラーメン店が集結し、宮崎ぎょうざ協議会を発足しました。
宮崎のグルメと言えば、宮崎牛を始めチキン南蛮・地鶏と挙げられますが、豚肉も勿論、そのブランドを確立しています。
宮崎のグルメをふんだんに使った餃子。
今回もそれぞれの店舗のこだわりを取材していますので、想像しながら番組をお聴きいただき、また番組HPをご覧くださいまっせ💛

餃子の町・高鍋町!!高鍋町役場近く、ホテル四季亭の第2駐車場すぐ。中国料理樹樹。

中国料理樹樹(きき)は1995年創業

白・黒・赤を基調にモダンな雰囲気。副代表の清水一樹さん「5年ほど前からお店に入って、食事をするための演出やメニューの改新などやっています」

店内のBGMはJazz。一樹さん「食事をするとき、誰もが落ち着いて幸せな気持ちでいたいですよね。食べることは人を良くする…と書きますからね」

3名の餃子部隊で一つ一つ丁寧に作り上げます。「皮は厚めのモッチモチ。大きさは食べやすいサイズなのでパックパク…お箸が止まらなーい！

樹樹の餃子は4種類。ここに辿りつくまで様々な方のアドバイスがあったそうです。その集大成と言ってもいいんでしょうね。

樹樹餃子(プレーンタイプ)「野菜のカット幅は数ミリ単位で、肉の挽き方も食感を残すために試行錯誤しながら…皆さんのご協力で完成した逸品です」

食べやすいサイズにも関わらず、中の餡の存在感やジューシーさは凄い！野菜の食感をここまで感じられるのは初めてかも。しかも食欲そそるいい香り！

梅しそ餃子。想像するだけで口の中にジュワーっと広がりますね～。早く食べたいですね～。梅は南高梅を使用し、自家製で梅干しを作られています。

最初にシソの爽やかな香りが広がり、そのあと梅肉の香りが追い打ちをかけます。すぐ「白ご飯ください!!」と言いますわよ💛

えび餃子。これがまた贅沢な逸品ですね。４種類の餃子のベースは樹樹餃子。そこにきて海老!!すり身が想像されますが、さぁどんな感じだー!?

すり身と切り身がいい感じで入っていますね。食べ進めながら海老の存在も感じられる、これは贅沢な逸品でしょう。海鮮モードのえび餃子！

バジルトマト餃子は子供たちにとても人気なんですって。子供のころからバジル料理を食べるなんて!!トマトはミニトマトを使用。

持ち帰りを購入したお客様の声「家ではチーズをのっけて食べます。ピザみたいになるんで、子供たちパックパク食べてます」イタリアーンな餃子💛

中国料理樹樹の副代表ファミリー。「食べることは日常で、また外食は非日常の空間でもあります。笑顔あふれるひと時をこちらでお過ごしください」

きめ細やかな料理への“こだわり”そしてその空間の演出。
心地よい時間とは…を、肌で感じられると思います。
副代表の清水一樹さんの語り口からも感じられましたね。
元々はご自身のアレルギー体質から医療の勉強をされ、理学療法士として病院に勤務。その後『清水整体院』を開業され、5年前から食との二刀流で経営を続けてらっしゃいます。
ご自身の経験があるからこその、食へのこだわりです。

その樹樹の餃子以外の人気メニューは、３種類の担々麺(白・黒・赤)は、日替わりで食べるお客様もいらっしゃるんですって。しかもトッピングが餃子です。
また不動の“海鮮あんかけ焼きそば”は勿論ですが、まかないご飯から昇格した“海鮮あんかけラーメン”も人気ですって。
創業当初から安定の餃子ラーメンもありますし、ランチメニューも…って。
これは通うしかないですね…。

『中国料理　樹樹』
高鍋町北高鍋５２０９　　　０９８３－２３－２０７７
営業時間AM11:00～PM2:00　　PM5:00～PM7:00　　不定休
http://tr-kiki.shop-pro.jp

＊『樹樹のぎょうざ』はお取り寄せオンラインショップで検索できます。

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＊2月のプレゼント＊
(1)おしゃれの穴場マスミヤ
　 　スマートタオル2000円相当(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　　　　　　2名様
(2)JA串間市大束・完熟金柑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1名様
(3)川南町香川ランチグループ善太郎屋　生卵6個入4パック
　 ＆卵かけご飯のダシ2本(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1名様
(4)宮崎市ベルエポックグループ・特製メンチカツ10個(店頭渡し)　　 2名様
(5)道の駅くしま・ポテトスタンド
　 スイートポテト＆フライドポテト＆ドリンクセット(店頭渡し)　　　　　 1名様
(6)高鍋町・日向利久庵　栗和洋菓子2000円セット(店頭渡し)　　　　 1名様
(7)高鍋町・中国料理樹樹　餃子30個(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　　1名様
(8)日向市・ぎょうざの里　彩り餃子15個＆へべす餃子(店頭渡し)　　　 1名様
(9)宮崎市・ラーメン響　５種類の生ラーメン(店頭渡し)　　　　　　　　　 1名様
(10)宮崎市・風来軒　お食事券2000円分　　　　　　　　　　　　　　　 1名様





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