第700回『都農町・美食鳥(ビクトリー)』2022/4/16放送

農の都。都農町って町名がそういうことですよね…。
野菜果物は勿論ですが、豚肉もブランド豚を打ち出されているし、牛肉もミヤチクを始め、ワイン牛などそれぞれの特長を生かして確立されています。
その都農町で“みやざき地鶏頭”をメインに飲食店を稼働させているのが、黒木食鳥です。
みやざき地鶏と呼ばれていた頃から川南町の自社農場で30年ほど飼育され、川南町内で飲食店の営業もされていたそうです。
そして！2年前に都農町で開業されました。

東九州自動車道の都農ICに通じる県道40号。

国道10号からの景色。

見覚えのある光景かな?!

宮崎牛はミヤチクからの仕入れです。お膝元ですもんね！

美食鳥と書いてビクトリー!!都農町内でみやざき地鶏頭をメインとする店舗はここだけ?!

自動販売機までも…。

みやざき地鶏頭の飼育条件は多々あります。中でもエサは、飼育される農場それぞれのオリジナルで、低カロリーで脂肪にならないようなタイプのものを配合し、飼育されているそうです。ここでも宮崎県や農業試験場などの協力がないとブランド力は構築しにくいとされています。
そのみやざき地鶏頭を使ったメニューも、生産者ならではの特権で、希少部位も数々出せるんですよね。
「みやざき地鶏頭のレバ刺しは1日3～4人分しか取れないし、白レバーなんて数百羽に一羽なので予約はまず無理ですね。ハツの炭火焼もありますが6羽分で一人前ですから、こちらも貴重ですよ」と黒木社長は話します。
「味付けも色々と食べ歩きながら決めました。今一番人気は、ねぎぶっかけマヨネーズやバターペッパーです」
た、た、食べた～い!!
食べ方も鶏のたたきはポン酢(企業秘密らしい…)、レバーや砂ズリはごま油と塩、ムネ身の刺身はワサビ醤油。た、た、食べた～い!!

お取り寄せ人気メニューは、みやざき地鶏頭１羽セット、炭火焼５個セット、よくばりセットなどです。テイクアウトは勿論焼きたて!!食べた～～～い。

美食鳥(ビクトリー)は店内で食べるだけでなく、テイクアウトや全国発送もされているので、これはいい情報だ！と思いませんか??
月間プレゼントのご協賛も頂いていますが、まずはその味を楽しみたいですよね。

『美食鳥(ビクトリー)』
都農町川北５５２１－２　　　０９８３－３２－６８１１
営業時間PM6:00～PM10:30　　定休日　水曜日

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＊4月のプレゼント＊
(1)おしゃれの穴場マスミヤ
　 　スマートタオル2000円相当(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　　　　　2名様
(2)川南町香川ランチグループ善太郎屋・生卵6個入4パック
　 ＆卵かけご飯のダシ2本(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1名様
(3)宮崎市ベルエポックグループ・特製メンチカツ10個(店頭渡し)　　 2名様
～都農町～
(4)都農ワイナリ―・キャンベルアーリー(店頭渡し)　　　　　　　　　　　1名様
(5)炭火焼鳥刺し　美食鳥・みやざき地鶏頭生食1羽分　　　　　　　　 1名様
(6)尾鈴の食材が集まるお店
　 南国CBF・南国セット1500円相当(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　　1名様
(7)BONLISSA(ボンリッサ)・本場ナポリピザ２枚セット(店頭渡し)　　 1名様





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