第724回『美郷町北郷・岡田商店』2022/10/8放送

今回訪れた場所は星降る地蔵の里、美郷町北郷の宇納間地蔵尊すぐの場所。
「こんにちは～」と、事務所にお邪魔したら…!!

大正元年創業・干し椎茸問屋の岡田商店。ご案内は、美郷町商工会副会長も兼務される岡田栄一社長!!

「やのｐが来るから、正装でお迎えしようと思って…」イベント会場ではよく見る風景ですが、まさかまさかのお出迎え!!

椎茸を探せ!!ではありませんが、事務所内にはさりげなく椎茸グッズが。このあとの写真でも色々ありますので、皆さんも探してみてください！

椎茸生産者が収穫、乾燥までしたあとに岡田商店に持ち込まれます。今は機械で選別ですが、それまでプラスティックザルを使用されていたそうです。

椎茸のこだわりはやはり原木栽培。風味・食感最高ですね！ひと頃と比べると生産者も減少傾向で、現在、美郷町内の原木椎茸生産者は200名ほど。

機械で選別後、さらにスタッフの皆さんで最終チェックをしながらの袋詰め。機械化が進み中、袋詰めの作業は今も手作業です。

Mr岡田商店の岩倉丈夫(じょうぶ)さん。ご兄弟は元気さんですって！「お嫁さん絶賛募集中です!!」お問い合わせは岡田商店まで。

岡田商店のスタッフの皆さんは12名。「美郷町内の生産者の中には、過去に干し椎茸品評会で天皇杯を受賞されたこともあるんです」とは岡田栄一社長。

メチャノリいいし。「干すことで椎茸の旨み、ビタミンDなどの栄養が増えます。干し椎茸の生産量が全国2位の宮崎県。たくさん食べてくださ～い!!

ナバ手羽餃子は、2015年に開催された『まつり宮崎』内のご当地グルメコンテストで優勝後、商品化されました。学校給食にも採用されています。

岡田商店の出しソムリエが開発した椎茸パテ。クリームチーズと合わせてクラッカーにのせて頂くと、すぐお酒のおつまみに！風味、食感もいいですね。

次の椎茸を探せ！は、お湯のみ…。しかも〇オ!?岡田商店オリジナルですって。因みに、岡田社長は椎茸デザインのネクタイもコレクトしています。

椎茸パテは様々な料理に使えます。そのまま使えるので手間いらずで助かる！椎茸消費量が減る中、干し椎茸料理教室や食育で地道な周知活動を。

ここにも椎茸!!美郷北義務教育学校での給食メニューに、ナバ手羽餃子が採用されています。椎茸嫌いの児童が減ったそうですよ。

やっぱりキメるよね。岡田社長「生産者や作り手の想いが届くように、また、美郷町といえばナバ手羽餃子！と言ってもらえるように頑張りますよ～」

＊やのｐｱｲﾃﾑおしゃれの穴場マスミヤ　https://masumiya-style.com/
干し椎茸が苦手…とおっしゃる皆さん。克服するために、まずはナバ手羽餃子食べてみてください。きっと概念変わりますよ！ナバ手羽餃子、冷めても美味しいのは当然なんですが、より干し椎茸の風味や旨みが感じられます。
寒い時期にナバ手羽餃子をそのまま鍋料理の材料として使うと、ダシもでるし、一石二鳥です。
あっ、そうそう。岡田社長が「ナバ手羽餃子はヘルシー・ジューシー・美味しいのトリプルCです！」ですって💛(うっまいなぁ)

『岡田商店』
美郷町北郷宇納間63　　　０９８２－６２－５００５
営業時間AM８:００～PM５:００　　定休日　土曜日・日曜日
http://okada-syouten.co.jp

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＊10月のプレゼント＊
(1)おしゃれの穴場マスミヤ
　 ・スマートタオル2000円相当(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　　　　　　　2名様
(2)川南町香川ランチグループ善太郎屋
　 ・鮮々生々生卵6個入5パック(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　　　　　　 1名様
(3)宮崎市ベルエポックグループ
　 ・特製メンチカツ10個セット(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2名様
～美郷町～
(4)大正元年創業椎茸問屋・岡田商店　ナバ手羽餃子(店頭渡し)　　　　1名様
(5)商処・美郷や　日向備長炭(店頭渡し)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1名様
(6)小丸川天然鮎工房・HIKARU　急速冷凍鮎(店頭渡し)　　　　　　　　　 1名様





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