第770回『高鍋町・ホテル四季亭』2023/9/2放送

9月は高鍋町の特集です！
その市町村の案内に欠かせないのは、やはり地元をよく知る皆さん。今回私がその依頼をしたのが…。1922年創業の高鍋信用金庫です。
長年に渡って地域をくまなく回ってらっしゃる…想像できますよね💛
今回は高鍋の食！をメインに情報をお送りしまーす。

ホテル四季亭の創業は何と1897年。当時の高鍋藩主が「四季を通じて繫栄してほしい」の想いを込めて命名されています。

館内入って正面にある“レストラン　yamamomo”。スタッフの峰さんと小長野さんに対応いただきました。

とてもシックな店内。案内役をお願いした高鍋信用金庫の西田さん。「高鍋を周遊して宿泊はこちらで…そして朝食は名物のベーグルを食べながらゆっくり…」えっ？名物のベーグル？

ランチメニューはタイカレーやチキン南蛮・鰻料理などなど。ホテル経営の前身は割烹なので、鰻には秘伝のタレが使われているんですって。あっ！西田さん目つぶってる‼

名物のベーグルは冷凍保存で販売もされています。しかもベーグルは高鍋町のふるさと納税の返礼品にも選ばれているほど。早く食べたい‼

カウンター席、テーブル席あり。軽トラ市や町内は勿論、周辺の町のイベントにも出店されているんですって。

名物のベーグルは全12種類。写真は一部欠けた商品もありますが、私が収録中に試食した後に、写真を撮ってしまいました…。

私は紫芋のベーグルを食べたのですが、もっちもちで素材の香りも高い！しかもずっともっちもち‼そこにはやはり企業秘密がありましたけどね。
ベーグルに使用している小麦粉は、町内にある宮崎農業大学校で収穫されるもの。紫芋も高鍋町内に生産者がいらっしゃるそうです。
素材のこだわりもそうですが、食材の配合もこだわってるんですって。

チーズケーキやフォンダンショコラも自慢の逸品です。今後は宮崎農業大学校の作る米粉を使ったシフォンケーキやパンも作りたい！って、楽しみです。

『ホテル四季亭』
高鍋町北高鍋５２２４　　　　０９８３－２３－００４３
https://hotel-shikitei.jp

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＊9月のプレゼント＊
(1)川南町・香川ランチグループ善太郎屋
　　鮮々生々生卵6個入5パック（店頭渡し）　　　　　　　　　　　　　1名様
～高鍋町～
(2)ホテル四季亭・ベーグルセット（店頭渡し）　　　　　　　　　　　　1名様
(3)だっくすプリンセット（店頭渡し）　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1名様
(4)日向利休庵・おまかせセット（店頭渡し）　　　　　　　　　　　　　2名様
(5)太平寺うどん・お好きな米粉メニューより１品ご招待　　　　　　3名様






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