第841回『ラーメン大吉』2025/1/18放送

串間の皆さんの胃袋を掴んでいた“ラーメン大吉”。
昨年「お店、閉めるらしいよ」と、風の噂を耳にされ「本当だったら自分がやります！」と一人の男が立ち上がった。今回はそんなラーメン物語をダイジェスト版でご紹介します。

国道220号沿い、寺里地区にある創業42～43年のラーメン店。後継者がいないという理由で事業承継されました。5月に話を聞いて9月スタートで異例の速さ！！

えっ？！オーナーは甘藷生産者で道の駅くしまでポテトスタンドを経営されている(株)ベジフーズの竹原さん。お客様のdai華💛

大人気のラーメン「実はラーメン大吉の常連客ではなかったんですが、ラーメンが大好きで。ただ前オーナーからレシピを教えてもらっていないんです」って！

期間限定の煮干しラーメンがレギュラーに昇格！竹原さんが一から考えたラーメンの一つです。

dai華の大輔さんが食レポ。宮崎移住前に東京で5年間ラーメン店勤務していた大輔さん「煮干しラーメンは下手すると魚のえぐみが出ちゃうんですが、これはない！うまっ！」

味噌ラーメンは味噌ラーメン大好き華子さんが食レポ。まず「うわっ、まろやか～！しかも上品で食べやすい」2種類の味噌がブレンドされています。

オーナーの想いが詰まったつけ麺。細麺で食べやすいので、普通盛りで1.5倍の量ですって。大盛りは麺が二玉分で割増代は無料です。

串間市役所農業振興課の小城ゆりさんが食レポ「いつも、つけ麺しか食べないんです。細麺が食べやすくって！酸味がほのかに効いてネギとゴマがアクセントでいいんです」

細かく刻まれた野菜がたっぷりで、モリモリ食べられます。月間プレゼントは2人前です！

これで並盛チャーハン

豚骨スープをベースにしたラーメン店のカレーライス。あまりの美味しさにお客様から「レトルトじゃないと？」と言われるって。早く食べたい！

竹原さん「スープは10時間以上煮込み、醤油は地元の松尾醸造場の商品を使っています。これからも皆さんに長く支えられたいですから」

このあと何故か華子さんジャンプ！竹原さん「学生の頃にバイトしていたお店も大吉。だから思い入れが強いんです」dai華の衣装も紅白ですからね！目出度い。

「大吉ラーメンが無くなるって聞いたときはショックでした。でも竹原さんが事業承継されると聞いて手をたたいて喜びました」それだけ愛されるラーメン店なんですね。

『ラーメン大吉』
串間市寺里2丁目８－７　　　０９８７－７２－６２６９
営業時間AM10:00～PM2:30

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＊1月のプレゼント＊
(1)川南町・香川ランチグループ善太郎屋
　 鮮々生々生卵６個入３パック（店頭渡し）　　　　　　　　　　　　　　　　1名様
(2)shiibaya・菓te-ri　宮崎バターサンド4個セット（延岡店渡し）　　　　　　1名様
(3)美郷町・手づくり屋北の郷
　（スライス椎茸＆醤油＆地蔵せんべい）　　　　　　　　　　　　　　　　　 1名様
＜串間市＞
(4)串間市・四季彩館ほりぐちセット（店頭渡し）　　　　　　　　　　　　　　1名様
(5)串間市・ラーメン大吉　餃子２人前　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2名様
(6)串間市・農業女子キラリくしま農産物詰め合わせキラリ便２５００円相当　　1名様





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