https://www.miten.mom/miten//modules/popnupblog/index.php?param=1 グルメに関するコラム集！様々な食の専門家がコラム・情報を掲載しています。 https://www.miten.mom/miten//modules/popnupblog/index.php?postid=325 ●有機農業とは　弊社、わくわくファームの畑は私の知る限りで約５年間は無農薬、無肥料である。地勢がいいのか、一向に地質が落ちない。蕎麦などは伸びすぎて困っている。完全なる有機農法の成せる業である。　有機農業とは何か。一般には「化学合成農薬と科学肥料を使わない農業」のことであるが、有機農業の持つ本当の意味は、命ある生き物に共通する「生き方」を求める行為ではないかと思う。　現在が「有機農業に適した社会」ではないので、「有機的でない社会」を作ってしまった人間が多くの生き物たちへの償いの道だと思ってやっているとしたら大いなる価値を見出すことになる。　本来、農業は「農」であって、「業」ではなかった。「農」とは生活であり、生き方そのものだったはずです。（その証拠に儲からないでいい農業をしてみるとよく判るがこんな楽しい事はない。）そこに「業」という経済的な生産と流通が発生し、やがてその「業」という部分が限りなく肥大し、「農」を押しつぶそうとしているのが現在です。　綾町には「就農されるか方」や「農的暮らし」を志向の方がよく移住されます。この方々は食の安心･安全を求められる健康志向型であり、環境保護派でもある。いずれにしても... 2010-08-25T11:54:24+09:00 admin